TULLAMORE D.E.W. ORIGINAL

 
TD original 600.png

Tullamore D.E.W. – originální irská blended whiskey známá po celém světě díky své jemnosti a komplexnosti. Tuto unikátní jemnost zajistí trojitá destilace a následné zrání v sudech po bourbonu a sherry po dobu minimálně tří let. Svoji jedinečnou komplexnost získává díky smíchání všech tří druhů irské whiskey (pot still, grain, malt). Název je odvozen z iniciál ředitele a později vlastníka palírny, Daniela E. Williamse – D.E.W.

 

Země původu: Irsko

Obsah alkoholu: 40 %

Rok založení: 1829

 
 
 
 

Barva

Středně jantarově zlatá



Aroma

Středně intenzivní tóny sladu, koření, páleného dřeva a vanilky


Chuť

Plné tělo, bohatá chuť kombinující robustní tóny pot still whiskey s výraznými tóny sladu a sherry. Příjemně suchý závěr s trvajícími lehkými citronovými a sladkými tóny.


Závěr

Dlouhý, chvějivý, velmi hřejivý


 
12big.jpg
 

Výroba

Whiskey nejprve projde trojitou destilací a pak trpělivě zraje v sudech po bourbonu a sherry, kde získává svou pověstnou jemnost. Následné míchání tří druhů whiskey dodává Tullamore D.E.W. její komplexní chuť. Díky sladové a pot still whiskey vstupují do její chuti citrusové a kořenité podtóny.  

Brzká květinová chuť přecházející až v chuť sušenek pochází z obilné whiskey, zatímco lehké kořenité podtóny vznikají mícháním s pot still whiskey. Za citrusovou chuť potom vděčíme třetímu blendu, a to sladové whiskey. Na závěr ucítíme ořechovou až marcipánovou chuť a příchuť vanilky, jež naší whiskey dodává zrání v sudech po sherry a bourbonu.