Je prvním ginem z divokého skotského ostrova Islay. Vzniká pomalou destilací a k jeho výrobě se kromě základních devíti přísad používá i dalších 22 ručně sbíraných bylin, které botanici ručně sklízejí na pobřeží a v mokřadech tohoto úrodného ostrova. Gin The Botanist má velmi bohatou chuť a květové aroma.