PORT CHARLOTTE 10 LET

 
port-charlotte-islay-barley-2011-0-7l-50.jpg

Nově vydaná edice Port Charlotte 10 nahrazuje předchozí edici Port Charlotte Scottish Barley, která byla vyráběna jako whisky bez udání věku. Jako vlajková loď řady Port Charlotte z palírny Bruichladdich zosobňuje tato whisky eleganci a typickou kouřovitost našeho destilátu. Nová, na zakázku vyrobená zelená lahev, je poklonou tradičním silně rašelinovým (40ppm) sladovým whisky z ostrova Islay. Na rozdíl od většiny ostatních je však whisky z palírny Bruichladdich zásadně destilována, stařena i lahvována přímo na ostrově Islay.

 

Země původu: sKOTSKO

Obsah alkoholu: 50 %

Rok založení: 1881

 
 
 
 
 

Barva

Petrklíč a citrín


Aroma

Kouř provoněný mořským vzduchem, který následují dubové tóny s náznakem zlatého karamelu a fondánu.


Chuť

Všeobjímající kouřovitost zlehka obaluje nečekanou dubovou sladkost, kokos a vanilkový puding.



 
 
cite.jpg
 

Výroba

V Bruichladdichu je veškerá pozornost zaměřená pouze na výrobu single malt whisky. Whisky není jen o letech zrání v sudu, ale také času, který je věnován samotné destilaci či fermentaci. Tak by to alespoň mělo být. Proto si v palírně dávají extra záležet, aby každá část výrobního procesu dostala přesně tolik času, kolik příroda potřebuje. Co je několik dní navíc v rámci 15 let?